Pesca x Pizzeria Trånghalla

Den 28e februari bjuder Pescadores tillsammans med Magnus från Pizzeria Trånghalla in till en unik italiensk afton. 

Magnus har tillsammans med oss satt ihop en specialmeny för kvällen där fokus ligger på de bästa råvarorna och de mest spännande smakkombinationerna. Vi börjar med ett gäng antipasti som följs av en primo, en secondo och självklart avslutar vi med en dolce. Allt, såklart, med fisk- och skaldjurstema! 

Pizzeria Trånghalla startade som ett hobbyprojekt men har i dag växt till Sveriges största hemmapizzeria. Dessutom har Magnus öppnat delikatessbutik där han säljer egenimporterade råvaror från några av Italiens bästa producenter: det är de råvarorna han tar med till oss på Pescadores där vår kökschef Kim, som bott 10 år i Italien, delar passionen för italiensk mat. Tillsammans har de komponerat en meny som för en kväll förflyttar oss till en trattoria vid adriatiska kusten.

Benvenuti!

Du kan välja mellan två sittningar: 17:30 eller 20:00
Pris: 755kr.
Endast förbokningar, ej drop in.

Obs! Begränsat antal platser - först till kvarn!

Antipasti:

"Pizza" x 3 - Löjrom, Parmesan, Smetana // Tonfisk, espelette, majonnäs, blodapelsin // Sardell, burrata, pistage, oregano

Ljummen bläckfisksallad

Gratinerade musslor med nduja

Primo:

Risotto med cime di rapa, hasselnöt från Piemonte, basilika och torsk

Secondo:

"Hälleflunda Puttanesca" San Marzanotomat, taggiascaoliv, kapris från Pantelleria, sardell, semitorkad tomat. Serveras med rostad potatis. 

Dolce:

Pistagetiramisu